Likør til jul?

I år forsøker jeg meg på noe jeg aldri har gjort før. Jeg skal lage julelikør! Med så mye rips som vi har hatt i år bare måtte vi forsøke.

Inspirert av en oppskrift vi fant i bladet Lev landlig, satte vi i gang. 

Utgangspunktet var en god porsjon friske rips. 

Vi la rips og strimlet skall av en appelsin i et stort Norgesglass før vi helte sukker over.

Deretter ble sprit (jeg brukte rom) helt over for å fylle opp glasset. Lokket ble skrudd ordentlig på.

I følge oppskriften skal glasset stå på kjøkkenbenken i to måneder og vendes på med jevne mellomrom. Deretter plasseres mørkt og kjølig i to nye måneder. Etter min beregning skal man da kunne smake på denne sånn ca midt i adventstiden, og det passer jo bra!

Etter to uker har alt sukkeret løst seg opp, og produktet ser slik ut.

NB! Vi gjorde det samme med kirsebær uten stein. Her er tanken å bruke både bær (til dessert) og væske til likør. Både håper og tror at dette skal smake litt bedre enn det man kjøpte i Taxfree på danskebåten i gamle dager....